Все мы, посещая ресторан, хотим, чтобы нам принесли то блюдо, которое мы заказали. Не правда ли? Однако в Японии есть «ресторан неправильного заказа».
Это уникальное заведение было открыто в июне 2017 года на два дня. Идея была следующая: люди должны узнать, что не стыдно допустить ошибку. «Каждый сотрудник, который принимает заказ, страдает от слабоумия», — говорит ШироОгуни, один из организаторов дела.
Все начиналась с вопроса, который задавал себе Широ: «Почему мы всегда стремимся к совершенству? Если мы будем брать во внимание то, что каждый может совершить ошибку, общество сможет стать толерантнее. Это можно сравнить с тем, что у одного человека есть слабоумие, а у другого нет».
Широ собрал группу из жителей домов престарелых и нашел профессиональных поваров. Разумеется, гигиена тоже была важна, и все официанты получили свеже выглаженные фартуки.
По словам Широ, сервис нельзя было сравнить с обычным рестораном: «Честно говоря, это была катастрофа. Они забывали, что они должны делать за столиком клиентов, приносили намного больше стаканов под воду, сервировали горячий кофе трубочкой… и именно поэтому это заведение называется «рестораном неправильного заказа»». Вместо того, чтобы жаловаться, клиенты заверяли нервных официантов, что все в порядке.
Язуко Микава, одна из официантов, была учителем игры на фортепиано, пока у нее около четырех лет назад не начало развиваться слабоумие. Когда она выполнила свой заказ, она играет на своем инструменте «Аве-Марию». Ее муж Казуо подыгрывает ей на виолончели и помогает ей начинать игру сначала, если она вдруг запнулась или ошиблась в нотах.
Язуко говорит, что, несмотря на свою болезнь, она любит играть на пианино и не хочет прекращать это занятие. Отсутствие возможности заниматься любимым делом люди, страдающие от слабоумия, переносят очень болезненно.
В результате эксперимента учредители ресторанного бизнеса пришли к следующим выводам: почти 60 % заказов были неправильные, однако 90 % клиентов с удовольствием снова посещали ресторан. В социальных сетях новости об этом ресторане быстро распространились, а организаторы получили огромное число вопросов от местных чиновников и других людей, которые хотели бы попробовать себя в подобном деле.
Только в Америке больше пяти миллионов людей страдают от слабоумия, в Японии ситуация похожая: один из пятнадцати жителей Японии имеет умственные отклонения.
Количество пациентов, у которых диагностировано слабоумие, уже достигло числа 4 миллиона. К этой возрастающей тенденции люди должны подготовиться и подумать о проявлении толерантности.
В этом социальном эксперименте, проведенном пока только в одной стране, были задействованы люди преклонного возраста. Тем самым организаторы продемонстрировали, что в любом возрасте человек заслуживает уважения. А этого можно добиться только в том случае, если быть толерантным к окружающим.